भारत में हर भारतीय की जो पहली पसंद होती है वह है फास्ट फूड। कोई अपने घर में खाना खाए ना खाए पर घर से बाहर निकल के बाहर का खाना जरूर खाते है। बाहर जो भी लोग फास्ट फूड का कारोबार (Fast Food Business) कर रहे हैं उनके लिए ये एक बहुत अच्छी अपॉर्चुनिटी होती है और वो इससे काफी अच्छा पैसा भी कमा पाते हैं। आज के इस लेखमे हम जानने वाले हैं कि कौन से 10 बेस्ट फास्ट फूड बिजनेस (10 Best Fast Food Business) है, जिनकी डिमांड इंडिया में सबसे ज्यादा रहती है।
इतना ही नहीं बल्कि हम आज आपको फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) कैसे शुरू कर सकते हैं। इसी के अलावा लाइसेंसिंग कैसे करनी होगी, आप इसे कहां पर स्टार्ट कर सकते हैं, इसमें आपका इन्वेस्टमेंट कितना आएगा और कितने रुपए आप इससे कमा सकते हैं? ऐसी सारी चीजें इस लेखमे बताने वाले है तो इस लेख को अंत तक जरूर पढिए।
10 बेस्ट फास्ट फूड बिजनेस आइडिया (10 Best Fast Food Businesses)
फास्ट फूड बिजनेसेस (Fast Food Businesses) की बेसिक ली बात करते हैं जो कि इंडिया में सबसे ज्यादा डिमांड में रहती हैं और सबसे ज्यादा चलने वाले बिजनेसेस हैं। उनमें सबसे पहला बिजनेस आता है आपका बिरयानी स्टॉल लोग बिरयानी खाना बहुत ज्यादा पसंद करते हैं। इसी के अलावा इडली डोसा का बिजनेस आप शुरू कर सकते हैं। पानी पूरी का स्टॉल लगा सकते हैं।
अगर आप नॉनवेज में ही जाना चाहते हैं तो फिर आप मछली फ्राई या फिर चिकन फ्राई रख सकते हैं। इसी के अलावा अगर आप बिहार साइड से हैं तो, लिटी चोखा का एक अच्छा ऑप्शन आपके पास रह सकता है। अभी लोग चाइनीज फास्ट फूड खाना ज्यादा पसंद करते है इसलिए चाइनीज स्टॉल लगाना भी बेहतर ऑप्शन है। इसी के अलावा चाट समोसे का स्टॉल लगा सकते हैं। वडापाउ का स्टॉल लगा सकते हैं। मोमो स्टॉल खोल सकते है। हमारे भारतमे मोमो काफी ज्यादा डिमांडिंग आइटम है। हमारे भारत में तो इसका बिजनेस कर सकते हैं।
इसी के अलावा आप चाय की दुकान शुरू कर सकते हैं और उसमें समोसा, पोहा, कुछ नमकीन, बिस्कुट आदि रख सकते हैं। तो यह थे 10 बेस्ट फास्ट फूड बिजनेसेस (10 Best Fast Food Businesses) जिसे आप आसानी से शुरू कर सकते है।
फास्ट फूड बिजनेस कैसे स्टार्ट करे (How to Start Fast Food Business)
फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) शुरू करना बेहद आसान है। इसमे इनवेस्टमेंट काफी कम है और मुनाफा कही गुना ज्यादा पर फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) शुरू करने के लिए आपको कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है क्यू की मार्केट में हजारो आपके प्रतिस्पर्धी होंगे। इसलिए इस बिजनेस को मजबूत रूपसे शुरू करना होगा कैसे? तो इन पॉइंट को फॉलो करें।
फ़ास्ट फ़ूड का चयन (Choosing Fast Food)
फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) में फास्ट फूड का चयन करते समय, बाजार की मांग, ग्राहकों की पसंद, लागत और मुनाफे को ध्यान में रखना आवश्यक है। फास्ट फूड में आप तेज़ी से बनते हैं और आसानी से उपलब्ध है ऐसी लोकप्रिय आइटम्स शामिल कर सकते है। इसमें दाबेली, बर्गर, पिज्जा, वडापाउ, समोसा, पोहा, पानीपूरी, भेलपुरी, ब्रेड पकोड़ा, थेपला, सैंडविच, मोमोज, स्प्रिंग रोल्स, पास्ता, नूडल्स, और डोसा जैसे फास्ट फूड को शामिल कर सकते है।
इसके अलावा अगर आप किसी ऐसे फास्ट फूड को चुनते है जो आपके एरिया में अभी तक नहीं है और आप पहले व्यक्ति हैं जो उसे स्टार्ट करने वाले हैं तो इसके चलने के चांसेस और भी काफी ज्यादा हो सकते हैं। इसलिए फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) के लिए ऐसे फूड का चयन करे।
फ़ास्ट फ़ूड बनाना सीखे (Learn to make fast food)
अगर आप किसी भी प्रकार के फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) को स्टार्ट करने के बारे में सोच रहे हैं तो ये बहुत ज्यादा इंपॉर्टेंट है कि आपको फूड कुक करना आता हो। प्रॉपर तरीके से आप किसी दूसरे के सहारे में रहकर इस काम को स्टार्ट नहीं कर सकते। यदि कर भी लेते है तो काफी नुकसान भोगना पड़ सकता है।
अगर आप किसी और के सहारे रहेंगे तो कल को उसे कहीं शादी में जाना हुआ, उसकी तबीयत खराब हो गई या उसने आपके पास काम करना छोड़ दिया तो आपका बिजनेस तो वहीं ठप हो जाएगा। आपका जो पैसा लगा है वो भी फस जाएगा तो ये बहुत ज्यादा इंपॉर्टेंट है कि आपको खुद को प्रॉपर तरीके से डिश बनानी आती हो तभी आप इस फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) को शुरू करें।
अगर आपको डिश बनानी नहीं आती है तो आप यूट्यूब पर वीडियो भरे पड़े है। मिल जाएंगे आपको जो भी डिश बनानी है उसकी दो चार पांच बार प्रैक्टिस करिए और अपने घर वालों को खिलाइए। जब आपको ऐसा लगे कि हां आप तैयार हैं तब, आप इस फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) को स्टार्ट करने का सोचिए।
फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) के लिए जगह
आपने ये डिसाइड कर लिया है कि आपको क्या बनाना है और यह भी आपने सीख लिया कि किस तरीके से बनाना है तो अब आपको जाना है अगले कदम पर कि आपको कहां पर स्टार्ट करना है। बेसिक ली फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) को स्टार्ट करने जा रहे हैं तो किसी भी ऐसे एरिया में स्टार्ट कर सकते हैं, जहां भीड़ अधिक रहती है। ये कि किसी कोचिंग सेंटर के बाहर हो सकता है, यह किसी हॉस्पिटल के बाहर हो सकता है, कोर्ट कचेरी के बाहर हो सकता है बैंक के बाहर हो सकता है। मार्केट में आप किसी ऐसी जगह स्टार्ट कर सकते हैं जहां बहुत ज्यादा भीड़ रहती हो।
इसके अलावा आपके घर के आसपास कोई ऐसा चौराहा है। कोई ऐसी सड़क है जहां पर सुबह के टाइम या शाम के टाइम ज्यादा भीड़ रहती हो वैसी जगहों पर एक शॉप या थेला लगाकर आप फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) स्थापित कर सकते है।
फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) के लिए फूड लाइसेन्स
फूड बिजनेस शुरू करने के लिए भारत में FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) से लाइसेंस लेना या रजिस्ट्रेशन करवाना अति आवश्यक है। फूड लाइसेंस सुनिश्चित करता है कि आपका व्यवसाय खाद्य सुरक्षा और स्टैंडर्ड गुणवत्ता का पालन करता है।
फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) छोटा है या अभी स्टार्ट कर रहे है तो ₹100 का केवल रजिस्ट्रेशन करवाना। अगर आपका बिजनेस अच्छा चलता है और आप साल का 12 लाख से ऊपर कमाना शुरू कर देते हैं तो आपको स्टेट फूड लाइसेंस लेना पड़ेगा। वरना आप ₹100 के फूड रजिस्ट्रेशन से ही काम चला सकते हैं।
भारत में किसी भी प्रकार के फूड बिजनेस (food business) को करने के लिए फूड लाइसेंस का होना बहुत ज्यादा इंपॉर्टेंट है।
फास्ट फूड बिजनेस में लागत और मुनाफा (Cost and profit in food business)
फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) में इन्वेस्टमेंट कितना आने वाला है और इसमें हम प्रॉफिट कितना कमा सकते हैं? तो देखिए इंडिया में आप किसी भी प्रकार के फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) की अगर शुरुआत कर रहे हैं और बहुत छोटे लेवल से अगर हम बात करें तो कम से कम 30000 से लेकर ₹1 लाख तक का खर्चा आपका आता है। असल में वो डिपेंड करता है कि आप किस एरिया और किस टाइप के बिजनेस को स्टार्ट कर रहे हैं।
इसके अलावा उसमें क्या-क्या रॉ मैटेरियल्स लग रहे हैं? आपने लोकेशन पे शॉप ली है उसका किराया कितना है तो ये सब निर्भर करता है कि आप किस प्रकार से अपने बिजनेस को स्टार्ट करते हैं।
अब बात करते है फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) में मुनाफे की, तो देखिये इस बिजनेस में आप प्रॉफिट भी अच्छा खासा कमा पाएंगे। आपका प्रॉफिट भी निर्भर करता है कि सेल कितनी है? फिर भी अगर हम अंदाजा लगा सकते है की आज 1 डोसा की कीमत 80 से 120 रुपये है जो की इसे तैयार करने में 20 से 30 रुपए लगते है तो सीधा मुनाफा आप देख सकते है।
फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) में 50 से 60 प्रतिशत का मुनाफा है। आज एक स्मॉल फूड स्टॉल (Small Food Stall) वाला भी शाम तक 3000 से 5000 रुपये आराम से कमा लेता है। यदि फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) भी जम जाता है तो आप महीने के 50000 से 1 लाख रुपये आराम से बचा पाओगे।
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फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) में सफलता पाने की टिप्स
फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) में सफलता पाने के लिए कुछ आवश्यक बातों का ध्यान रखना होगा।
- स्वाद: सबसे पहला जो ग्राहक को चाहिए वो है “टेस्ट यानि स्वाद”। यदि आपके फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) में तेजी लाएँ गे तो वो है, “फूड का स्वाद”। अगर आप टेस्टी फूड बनाते है तो ग्राहक दौड़ा चला आएगा।
- साफ-सफाई: जब ग्राहक कुछ खाने के लिए आता है तो वो साफ-सफाई पर ज्यादा ध्यान देता है। यदि आप खाना टेस्टी बनाते है लेकिन साफ-सफाई नहीं रखते तो वहाँ ग्राहक नहीं आएगा।
- स्वभाव: ग्राहक की पसंद अलग-अलग होती है। किसी को पसंद आता है तो किसी को नहीं भी आता है। ऐसे ग्राहकों के पास राय ले और अपनी कमी को बारे में जानने की कोशिश करें। उनके साथ कभी बहेश ना करें। अच्छा स्वभाव ग्राहको को आकर्षित करता है।
- गुणवत्ता: अपने फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) में जो भी रो मटेरियल यूज करते है जैसे की आटा, ब्रेड, आलू और अन्य सामग्री खराब नहीं होनी चाहिए। या फिर ग्राहकों को कभी बासी फूड न दे। भूल से भी एक बार ऐसा हो गया तो वह ग्राहक कभी आपकी स्टॉल पर नहीं आएगा।
- भाव: नया ग्राहक जब नास्ता करने आता है तो वह किसी भी चीज का भाव पूछता है क्यू की इसने आपके बनाए फूड का स्वाद नहीं पता है इसलिए इसके मनमे थोड़ा वहम रहता है की नास्ता अच्छा नहीं होगा तो पैसे बर्बाद हो जाएंगे। इसलिए आप भाव ज्यादा भी नहीं और ज्यादा कम भी नहीं इस तरह का रखिए ताकि सभी लोगो को अनुकूल रहे।
निष्कर्ष
फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) को इस तरह सभी बातों को ध्यान में रखकर और छोटी से प्लानिंग करके शुरू करते है तो आप इस बिजनेस से महीने के लाखो रुपये कमा सकते है। हालांकि फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) में थोड़ी सावधानियाँ रखनी पड़ेगी। इस बिजनेस को बिना लालच और ईमानदारी से शुरू करते है तो जरूर सफलता हासिल कर सकते है।
FAQs
- फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) में कितना प्रॉफिट है?
- फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) में 50 से 60 प्रतिशत का प्रॉफ़िट है। कुछ फास्ट फूड में थोड़ा कम ज्यादा हो सकता है।
- फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) में कितना खर्चा आता है?
- यह आपका बिजनेस प्रकार, लोकेशन और फूड आइटम पर निर्भर करता है।
- फास्ट फूड में क्या-क्या आइटम आते हैं?
- फास्ट फूड में दाबेली, वडापाउ, पानीपूरी, डोसा, इडली, थेपला, पिजा, बर्गर पफ आदि चिजे आती है।
- फूड लाइसेंस में कितना पैसा लगता है?
- फूड लाइसेंस के लिए 1000 में जितना खर्च लग सकता है और यह खर्च अलग अलग राज्य के लिए भिन्न हो सकता है। लेकिन यदि केवल फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) के लिए रजिस्ट्रेशन करवाना चाहते है तो 100 रुपये में हो जाएगा।
- फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) के लिए कौन सा लाइसेंस चाहिए?
- भारत में फास्ट फूड बिजनेस (Fast Food Business) स्टार्ट करने के लिए FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) लाइसेन्स जरूरी है।